Du lịch Tràng An là một trải nghiệm độc đáo dành cho du khách yêu thích vẻ đẹp cảnh quan và đam mê khám nét văn hóa độc đáo. không chỉ quyến rũ du khách bởi phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ và di sản văn hóa độc đáo, mà Tràng An còn khiến bao người lưu luyến với nền ẩm thực đậm đà bản sắc. Khi đặt chân đến vùng đất này, sẽ thật thiếu sót nếu không dành thời gian khám phá những món ăn độc lạ, mang đậm hơi thở của vùng núi đá vôi và sông nước.
Ngay bây giờ, hãy cùng chúng tôi đến với bài viết những món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Tràng An dưới đây, để mang về cho mình danh sách ẩm thực nổi tiếng của vùng đất này.
Thịt dê núi
Là đặc sản nổi tiếng ở ngay tại nơi đây, thịt dê núi luôn là món ăn mà thực khách muốn thưởng thức khi tới du lịch Tràng An. Được nuôi thả tự nhiên trên những ngọn núi đá, thịt dê ở đây có độ săn chắc và hương vị đặc trưng mà khó nơi nào sánh được. Thịt dê tại Tràng An có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn, từ dê tái chanh tươi mát, nem dê giòn thơm, dê tương gừng đậm đà, đến dê nướng thơm lừng và cháo dê bổ dưỡng. Hương vị phong phú của những món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Cơm cháy
Bên cạnh thịt dê thì món ăn nằm trong top đầu làm nên thương hiệu cho du lịch Tràng An đó là cơm cháy. Cơm cháy mỡ hành hay cơm cháy ruốc đều là những món ngon được rất nhiều du khách ưa chuộng bởi rất dễ ăn. Từ việc lựa chọn nguyên liệu đến việc chế biến một cách tỉ mỉ để cơm cháy được giòn rụm và thơm ngon của mỡ hành cùng vị mặn ngọt của ruốc để món ăn thêm hấp dẫn thực khách. Không chỉ được thưởng thức trực tiếp ngay tại khu du lịch, bạn có thể mua cơm cháy ở các cửa hàng ngay tại đây hoặc tại các trạm dừng nghỉ để làm quà cho gia đình của mình.
Miến lươn
Miến lươn Tràng An dù chỉ có hai nguyên liệu chính là miến và lươn, nhưng lại mang đến hương vị khó quên, nổi bật hơn hẳn so với các vùng miền khác. Bí quyết nằm ở nước dùng đậm đà được ninh kỹ từ xương lươn, tạo nên vị ngọt tự nhiên và thơm lừng. Lươn ở đây được chế biến theo công thức gia truyền, giữ trọn vị béo ngọt, thơm ngon mà không hề có chút mùi tanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện giữa miến lươn dai mềm, vị ngọt của nước dùng và các loại rau sống, đặc biệt là hoa chuối thái sợi. Kết hợp cùng chút ớt xào, hạt tiêu hay tương ớt cay nồng, món miến lươn Tràng An thực sự đã khiến biết bao du khách phải say mê.
Xôi trứng kiến
Món xôi trứng kiến là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến nhiều du khách tò mò mỗi khi có dịp ghé thăm Tràng An. Để tạo nên món ăn này, người dân địa phương phải leo lên những vùng núi đá vôi ở Nho Quan, cẩn thận thu hoạch trứng kiến non rồi đem về sơ chế kỹ lưỡng. Trứng kiến sau đó được ướp cùng các gia vị đặc trưng và xào chín tới. Khi được rắc đều lên xôi nếp dẻo thơm, kết hợp với hành phi vàng giòn, trứng kiến mang đến hương vị béo bùi đặc biệt, khiến ai thưởng thức cũng khó lòng quên được.
Gỏi cá Nhệch
Nằm trong danh sách những món ngon không nên bỏ qua tại Tràng An – Ninh Bình, gỏi cá Nhệch là món ăn nhận được nhiều lời khen từ các du khách trong và ngoài nước. Gỏi được đầu bếp là chính người dân địa phương chế biến một cách công phu. Từ bước lựa chọn con cá tươi, chắc thịt đến bước lọc và loại bỏ mùi tanh đều được thực hiện tỉ mỉ. Sau đó trộn đều cá cùng với thính gạo, sả, tỏi, ớt và rau thơm để cá được ngấm gia vị. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ thấy được vị ngọt của cá cùng vị thơm của các gia vị, ăn cùng với lá lá sung và chấm cùng nước mắm tỏi ớt sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon không đâu sánh bằng.
Những món ngon mang đầy đủ hương vị hấp dẫn chúng tôi đưa ra ở trên không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn khơi dậy những cảm xúc khó quên khi đến du lịch vùng đất non xanh nước biết Ninh Bình. Hy vọng bài viết chia sẻ những món ăn không nên bỏ qua khi đến du lịch Tràng An 1 ngày trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm trọn vẹn về nét đẹp ẩm thực của khu du lịch này. Chúc bạn sẽ có những phút giây thư giãn trọn vẹn bên gia đình và bạn bè nhé!